Recept
Recept
1. Ontbeen de reebout en plaats naar wens het pijpbeen terug. Dit zorgt voor meer smaak.
2. Haal de naaldjes van de tijm en rozemarijn en hak deze fijn. Meng het met de olijfolie en voeg naar smaak peper en zout toe.
3. Wrijf de reebout rondom in met de marinade en laat dit enkele uren intrekken in de koelkast. Bind de reebout op.
4. Verwarm de Green Egg, met convEGGtor, Drip Pan en het rooster tot een temperatuur 170 graden.
1. Leg de bout op het rooster en sluit de Green Egg. Laat het vlees nu ongeveer 1.5 uur garen totdat het een kerntemperatuur heeft van maximaal 55 graden voor een rosé garing. Gebruik de Instant Read Digital Thermometer om de temperatuur te controleren.
2. Snijd de bout in plakken en verdeel over de borden.
Serveer en eet smakelijk!
Tip: Serveer met rijstsalade! (Ook op de site te vinden)
Astridlaan 226
9500 Geraardsbergen
België
T: +32(0)479 403 766
E: info@steenhouwerijmatthys.be
Maandag: 10.00 – 17.00
Dinsdag: 10.00 – 17.00
Woensdag: 10.00 – 17.00
Donderdag: 10.00 – 17.00
Vrijdag: 10.00 – 17.00
Zaterdag: 10.00 – 16.00
Zondag: Gesloten
Gesloten op Belgische feestdagen
Leerlooierij 11
4651 SM Steenbergen
Maandag: 09.00 – 17.00
Dinsdag: 09.00 – 17.00
Woensdag: 09.00 – 17.00
Donderdag: 09.00 – 17.00
Vrijdag: 09.00 – 17.00
Zaterdag: 10.00 – 13.00
Zondag: Gesloten
Afwijkende openingstijden
27 april: Gesloten
KamadoTotaal.be – BBQ Buitenkeuken Totaal B.V. |
Steenhouwerij Matthys – BTW BE 0478.583.350 RPR Oudenaarde
© 2024 Kamado Totaal - BBQ Buitenkeuken Totaal