Recepten

Recept

Recept

Gegrilde zalm met grapefruit

Gegrilde zalm met grapefruit

Categorie

Personen

Temperatuur

Voorbereiding

10 min garineren

Bereiding

Ingrediënten

Zalmnoten
Grapefruits
Sjalotten
Pepers
Sambal
Verse spinazie
Boter
Peper en zout

Benodigheden

Cast Iron Grid

Voorbereiding

  1. Meng olijfolie met sambal en marineer hierin de zalm tenminste 10 minuten.
  2. Pel de sjalotten en hak ze fijn. Maak ringen van de pepers.
  3. Zest en pers 1 grapefruit en verdeel de andere in halve partjes. Meng met de spinazie en zet koel weg.
  4. Verhit de BGE met rooster tot 180 graden.

Bereiding

  1. Gril de zalmmoten op een BGE temperatuur van 180°C tot ze mooi bruin zijn en serveer met de frisse spinaziesalade.