Recepten

Recept

Recept

Kwartel met rozemarijn

Kwartel met rozemarijn

Categorie

Personen

Temperatuur

Voorbereiding

1 uur marineren

Bereiding

Ingrediënten

Hele kwartels
Rozemarijn, vers – 4 takjes
Citroen

Marinades / sauzen

Honing
Olijfolie
Zeezout en peper

Benodigheden

Cast Iron Grid
Round Drip Pan

Voorbereiding

  1. Meng honing en olijfolie met wat zeezout en zwarte peper. Leg 4 takjes rozemarijn in een bak en plaats er de kwartels op. Overgiet met het honingmengsel, dek af en laat minimaal 1 uur in de koeling marineren.
  2. Verwarm de BGE tot 180°C en plaats het rooster.

Bereiding

  1. Gril de kwartels ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin zijn en leg ze op een schaal.
  2. Overgiet met citroensap en dek af met folie.